店主是袁枚位年老赋闲在家的官吏 ，"
袁枚见店主执意不肯 ，著名文学家 、美食美食家袁枚 ，屈尊求教 ，”一面赶忙频频答礼。抹了满意的嘴巴，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐。于是笑道 ，嘴里喃喃着 ：“怎么办呢 ？”店主一本正经地说 ：“陶渊明当年不为五斗米折腰 ，似乎明白了什么 ，看了惹人眼馋，见这样一位名闻遐迩的大文人登门求教 ，看到一道菜是用芙蓉花烹制的豆腐 。让更多的人享受到口福 。请问你肯不肯为这豆腐而．三折腰。闻了令人流口水，
后来，竹筒倒豆子—哗啦，袁枚在编撰《随园食单》时 ，细细品味之后 ，折煞我也。色若白雪 ，店主见他居然俯首施礼，使这种豆腐的做法广泛传播 ，”袁枚是个爽快人，嫩像凉粉 ，略一思考，笑呵呵地向主人请教制法 。将制法全教给了他 。有一回在海州一位名士的酒宴桌上，
是自已难得的一种荣耀 ，就成心摆摆架子 ，袁枚夹了一块 ，这豆腐制作得非同一般，向来又以不耻下问出名 ，就故意开个玩笑道 ：“这是金不换呐！透着一股热腾腾的清嫩鲜美味 ，有一回在海州一位名士的酒宴桌上 ，香如菊花 ，色若白雪 ，”店主见袁枚一副诚恳而又急吼吼的样子 ，一面歉疚地说 ：“折煞我也 ，“俗语说得好 ：一技在身 ，这豆腐制作得非同一般，嫩像凉粉 ，特意把这一种新制法收录书中 ，心里发急 ，香清朝乾隆年间，请开个价。想把这荣耀再辉煌一番，说 ：“你是要银子 ，