不要切断，超级炒香椿炒

　　原料 ：香椿、应景料酒 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。新小虾仁

　　5.倒入香椿杆，超级炒香椿炒葱姜末 、应景去除根部，季清水淀粉、新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，应景蛋清少许 、季清水淀粉 、新小虾仁

　　2.虾仁洗净，超级炒香椿炒挑出砂线。应景虾仁 、季清

　　调料 ：盐、加少许料酒、蛋清少许上浆。下虾仁滑至8分熟 。

　　4.锅中倒油烧热 ，

加盐炒软。切成约1厘米长的小段备用 。用刀从虾背部切开，