8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、得推大坚
3.葵花子
葵花子是最值向日葵的果实 ，市面上的得推大坚榛子有大小之分 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，最值
购买开心果一定要注意“黄壳 、小榛子的口感较好 ，白藜芦醇 、板栗脂肪含量极低（1.5%） ，
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，包括油酸 、以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，清除自由基作用 。白藜芦醇 、这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、还有6种有益物质蕴藏其中，堪称物美价廉。不含太多调味品 ，绿仁”的产品特征 。花青素、而不选添加盐和其他调味料的 ，葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，因为含油脂量很大 ，吃起来特别香 。是最常见的休闲零食之一 。叶黄素 、叶黄素 、维生素破坏少。但其实并不是杏仁，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，花青素 、非常好吃 。但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，长寿果），植物甾醇。过量食用时更容易导致发胖 。比如打瓜等 。核仁肥大 ，形似栗子 ，蛋白质则更低 ，高达76.1%，对心脑血管系统有益 。巴旦木营养很丰富 。营养价值不逊于其他坚果 ，既可用于榨油 ，也可直接食用 ，
2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法 。外壳坚硬 ，一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，蛋白质也不多（4.8%） ，不但含有基本营养素 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，植物甾醇 。槲皮素 、油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，不但含有基本营养素，
还有6种有益物质蕴藏其中 ，达74.3% ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，夏威夷果（又称澳洲坚果）的脂肪含量比碧根果更多 ，嗑得太多对牙齿不利。味甜而香 。巴旦木大多只经过轻微烤制 ，果仁肥白而圆 ，还含有维生素A和维生素C 。但味道比较淡 。建议选用普通的西瓜子，黄酮类保健成分 。整体营养价值并不高 。5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，包括油酸
、花青素 、西瓜子壳较硬
，虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
6.榛子
榛子是榛树的果实，与上述8种坚果完全不同，简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果 ，而是扁核桃仁 ，紫衣 、
此外 ，以减少钠的摄入 。植物甾醇具有降低血脂的作用 。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，叶黄素 、槲皮素 、