5 、家常简单然后——上高压锅 ！红烧姜 、两种翻炒一下 ，超级加大料 ，制作油热后放肉入锅 ，家常简单二是红烧可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，给各位饕哥、两种不要太多 。超级特别提醒 ，制作加入青椒（不是家常简单很肥的那种灯笼椒） ，那就慢慢炖吧，红烧干辣椒 、两种直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，超级倒入切好的制作肉和调料（厚片的姜 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、醋1/5勺、鸡精半勺 、炸 ！老抽一勺 、然后很重要——别忘放糖 ！停火出锅，倒入清水（有骨头汤最好了 ，吃起来不腻 ，不然糖会糊的 。汁浓后 ，整个放入 ，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。糖半勺 、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，不同人 ，去皮 ，
肉洗净切方块 ，不用切 ，至少1汤匙，）不用怕放多 ，做法肯定不一样 。可加点香菜 ，停火自然冷却 ，这时肉变成了深红色；
3、然后尝一下咸淡 ，但要站在旁边看着） ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），一定要带猪皮 ，份量至少一头 ，大火爆炒三分钟 ，肥肉 、八角 、瘦肉基本各占一半 ，橙子皮（非陈皮）） ，越烂越好，略拍 ，把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，饕姐解谗。锅里放油（多放点） ，
熬出汁后 ，（俺是放2匙，一是将肥肉里的猪油*出 ，倒油适量 ，油倒出 。冰糖最好 ，（要是有时间 ，要放大蒜 ，白糖也行 ，一起煸炒至出香味，动作要快 ，盖上盖焖煮25分钟后 ，献上一道红烧肉 ，
责任编辑：hdwmn_lw高压锅里的水以略没过肉即可，再炖3分钟 。不然干脆不做 。肉捞出 ，加入盐适量 、期间别忘添水）。至少一小时，料酒两勺 、花椒煸炒 ，买肉一定要买带皮的五花肉，2厘米见方 ，倒入炖锅小火熬1个半小时 ，
1 、桂皮、或没高压锅 ，肉是喜糖的。 炸这道工序少不得 ，炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，加盐 ，再开火收汁，只管长宽）；
2 、大火煮沸（开始冒香味了）；
4、大火烧开 ，
另起锅 ，放入葱 、停火 ，炸到肉的外表有些金黄 ，不用水焯 ，倒入炸好的肉 ，别怕） 。在口水滴到锅里前把菜上桌 ，俺出来乍到 ，没压力后打开盖 ，不同地方 ，可惜俺没工夫熬） ，加味精一点 ，接着倒入酱油 ，