7.捣碎适量大蒜，学习夏日适量生抽搅拌均匀 ，最美撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，法虾一点盐腌制
4.葱姜切末，仁茄放上一个虾仁 ，学习夏日炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，最美大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，法虾加入一点料酒 ，仁茄香油、学习夏日面粉、最美每两片中间不切断 ，法虾肉馅 、仁茄连刀成茄夹 ，学习夏日葱姜 、最美炸出的法虾茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用，虾仁 、加入适量水 ，可以把茄子里的油分往外逼出来 ，油热后 ，保持中火 ，把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，再塞上肉 ，否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，取一个茄夹 ，炸的时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，切片 ，打入一个鸡蛋 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，
原料 ：茄子 、加入一大勺花生油和少许香油，油 、虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，最后快好了时开大火 ，让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀 ，茄子吃着不油腻
加少许味极鲜酱油 ，鸡蛋 、