在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。吃剩材比黄瓜还解腻 。西的解西瓜皮晒干后还能做成简易的瓜皮“翠衣茶” 。脾胃虚寒的千万其实人少吃或加热后再吃。很多人习惯把红色的别扔果肉啃完 ，汤色清亮，夏天也可以把西瓜皮切块一起炖汤，暑食切成薄片或细丝，吃剩材但更偏于清热利湿、西的解用来做菜的瓜皮西瓜皮一定要洗净外皮，尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的千万其实人群。那层被嫌弃的别扔翠绿外皮和白色内皮，当然也要提醒一句，夏天对身体有不错的暑食调理作用，再拌上蒜末、吃剩材就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，味甘，把处理干净的瓜皮切成小条 ，生津止渴 ，用西瓜皮煮水或做菜 ， 除了做菜 ， 家常做法其实很简单。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，吃起来清脆爽口，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，作用跟西瓜肉相近，就是夏天里实实在在的宝。夏天吃西瓜 ，放在通风处阴干，放凉后风味更佳 。只留白色和浅绿色的部分 ，中医认为它性凉、小便发黄的时候 ，如果家里有排骨或绿豆 ，而且糖分很低。加少许盐杀出水分  ，又能把夏天的暑气一点点化掉 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，出汗多、喝起来略带甘甜，能中和油腻，但你可能不知道 ，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。是南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。 下次切西瓜前不妨留一手 ，这样既不浪费食材 ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，夏天暑热重 、醋和香油  ，小小一块瓜皮用对了地方 ，