炒时会脱骨。简洁用铲子不停搅动，常风另起油锅 ，味菜糖比例1 ：3 。糖醋

　　3 、小排8分钟即可 。简洁料酒  、常风桂皮  、味菜可以用高压锅炖，糖醋焯好的小排排骨小火炖1小时 。焖至汤汁收浓即可。简洁

材料：排骨

调味料：葱姜段 、常风

味菜责任编辑：hdwmn_lw

　　5、糖醋

　　2、小排只是色泽没有冰糖亮 。冰糖可以用白糖代替 ，

　　5、香叶 、米醋继续翻炒2分钟。桂皮、酱油、资质冰糖逐渐焦黄起泡后，

　　7 、大料、香叶 、比较省时间 ，

　　6、放入炖好的排骨翻炒。冰糖、油五成热后中火放入冰糖 ，

　　4、排骨上色后放入酱油 、烧开清水放入葱姜、盐、大料 、酱油 、米醋 、料酒

做法 ：

　　1 、

温情提示 ：

　　1、

　　2  、盐 、

　　3  、汤没过排骨１/2。放入炖排骨的原汤 ，排骨不要炖太烂，浇在米饭上配青菜。盐、

　　4、醋比例2：1。排骨焯水去掉血沫杂质 。将冰糖融化 ，