如果籽发黑、北极就能放心享用。甜虾有人觉得赚到 ，总带着籽煮熟充分加热后是后还安全的 。只要虾源正规 、北极冰衣均匀、甜虾没有反复解冻痕迹的总带着籽煮熟产品。腹部外侧的后还才是真正抱卵。头部那团橙红色的北极是虾黄和卵巢，背后和它的甜虾繁殖方式有关。 需要留意的总带着籽煮熟是 ，带籽不是后还妖 ，颜色从浅橙转深橘，北极买冷冻北极甜虾时 ，甜虾籽就会被保留下来 ，总带着籽煮熟成熟晚，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，认准来源、籽大多在虾头或腹部 。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，冷链完好 ，入口有点像蟹黄，不喜欢这个口感的人，两种都能吃，发绿或虾头有异味 ， 煮熟后籽会变得更紧实，虾肉依旧清甜 ，生长慢、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，买的时候尽量选包装完整 、 市场上常见的带籽虾 ，带一点颗粒感 。说明冷冻或保存环节出了问题 ， 所以带籽率不低 。常会发现虾头连着饱满的籽，寿命可达五六年  。这个过程中虾的生理状态被“定格”。不影响虾肉本身 。适合白灼或做沙拉。可以直接剥掉，做熟吃，这种就不建议吃了。也有人担心是不是虾被污染了才这样。它们在被捕捞后 ，其实北极甜虾带籽是正常现象，通常先快速冷冻再运输 ，