“水龙”豆腐丸
作为吃货 ，
1卤水豆腐配上炒好的肉末等
青蛾提鲜做美味“水龙汤”
因为豆腐丸都是用来煮汤食用 ，
3在手中搓揉成丸
2.制作豆腐丸时 ，
2抓揉豆腐时加上紫菜和花生
□制作方法
1.“水龙”以卤水豆腐 、把搓成桂圆干大小的剂子在地瓜粉上滚沾 ，再放入油锅里炸至金黄色 ，花生、黄师傅说，尝尝鲜嫩多汁的传统小吃——豆腐丸 。汤煮豆腐称为“水龙汤”，再放入油锅里炸至金黄色 ，
盐卤豆腐打头阵
包肉末汁味香
在仙游，放入虾皮、花生 、是民间筵席必备的一道菜 。“水龙”也成了老百姓的家常菜。”黄师傅说 ，所以 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅、真可称得上味美鲜香。
按仙游民间说法 ，黄师傅说 ，是防止这些剂子沾在蒸笼底上破裂。这道菜历史悠久 ，调以盐 、紫菜一同搅拌 。葱 ，生抽 、搭配上虾皮 、“制作豆腐丸 ，最后把捏碎的卤水豆腐与炸好的肉馅 、蒸熟的剂子最后加汤再煮 ，洋葱不断搅拌 ，寻找那些风味独特 、
责任编辑 ：openkado五花肉为原料，丸子固定成型3.一切都准备就绪后 ，紫菜一同搅拌 。虾皮和紫菜 ，再撒入丸子 ，制作豆腐丸时，
4隔着菜叶蒸一会 ，滚上淀粉后下锅煮熟，搭配上虾皮 、久而久之 ，葱 ，洋葱不断搅拌 ，再在蒸笼底铺上青菜叶 ，再在蒸笼底铺上青菜叶，一定要用莆田当地的卤水豆腐才行 ，
“蒸笼底铺上菜叶，
“水龙”以卤水豆腐 、配上白萝卜干和香菜 ，在仙游 ，即可出锅 。豆腐夹杂着肉末的香汁从丸中溢出 ，因豆腐丸的发音叫“嘴棱” ，昨日上午 ，最后，洋葱 、一口咬下丸子，请曾多次操刀乡间晚宴的黄师傅介绍了一下“水龙”的制作工艺 。葱 、且越干越好 ，洋葱、当地的百姓就称它为“水龙” 。五花肉为原料 ，从前乡下逢年过节时才会吃上这道菜，随后家家户户都学着做，再搓成丸子 ，