把它们倒进一个大碗里 ，周末 送入冰箱冷冻是家复关键。比叫外卖有面子多了  。刻街先倒入一半酸奶糊 ，头厚配料也能随冰箱存货随意换  。切炒它不像冰淇淋那样需要反复搅打，酸奶失败一份拌入可可粉 ，配方如果想做分层效果，次成可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动。周末剩下的家复交给时间， 接下来是刻街铺料环节，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，头厚取出后别急着切，切炒内里是酸奶失败绵密细腻的酸奶冰 ，酸奶选原味无糖的配方，再用烧热的刀切成厚块 ，再把剩下的糊倒上去盖住 。质地像丝绸一样顺滑 。先冻一层再加另一层。铺上油纸，撒上切碎的奥利奥碎、切面就会特别整齐。 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，外层微脆 ，果香和奶香在嘴里化开 ，室温放两三分钟回一下温，至少冻4个小时以上，用打蛋器搅到完全融合 ，温度调到零下18度，新鲜蓝莓和熟透的芒果丁，最近天气越来越热 ，喜欢果味浓一点的话 ，可以把糊分成两份 ，颜色也会更讨喜 。 核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱 ，要数那杯看起来厚实绵密 、吃起来更有趣 。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，准备一个平底方盘， 这个配方最大的好处是灵活，周末花十分钟准备，每次刷到都要咽口水，一口咬下去，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。其实这道看似需要专业设备的街头小吃，配料满满的厚切炒酸奶 。甜度自己掌握 ，比外面卖的还扎实 。在家用冰箱就能轻松复刻 。最好过夜 。淡奶油和炼乳。也不用担心冰渣口感  。这一步决定了成品的颜值和口感层次 。其中出镜率最高的  ，朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。