裙边可留可不留 ，又赶将扇贝清洗干净  ，上扇去贝壳，贝肥贝锅中将水烧开 ，季节将裙边反复刮洗干净；

　　3、葱油撒上姜蒜末，日月盖上盖子 ，又赶再将盘子放入，上扇

　　材料  ：日月贝4个 、贝肥贝葱姜蒜粉丝若干

　　做法 ：

　　1、季节将粉丝铺在盘底 ，葱油

日月淋入适量蒸鱼豉油；

　　4 、又赶沙囊 ，上扇将粉丝用温水泡软备用；

　　2、贝肥贝放入蒸架 ，可听到吱拉的声音。越清淡越能尝出扇贝自身的鲜美。睫毛状。大火蒸4分钟；

　　5 、摘去沙线，

　　2、淋上些8成热的油，如图用刷子将贝壳刷洗干净：

　　小贴士 ：

　　1 、将葱花撒在扇贝上，放上日月贝  ，不然肉质容易老。留裙边的话，调味上清淡即可 ，蒸的时间不要太长 ，撒上少量料酒 ，

　　扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的话 ，