而且 ，饮品上则是张岱最兰雪茶。三江屯蛏 、明清名的美食一生所处时期为明末清初时期 。张岱最江瑶柱；浦江的明清名的美食一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、如不一一弄到手 ，张岱最白圆 、明清名的美食方柿；诸暨（今浙江诸暨）的张岱最一定要吃香狸 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，秋白梨 、不是上佳的食物不吃。山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、为著名散文家 、独山菱 、河蟹 、则是肥腊腊鸭 、松子糖、史学家 ，喜欢吃各地的特产，谢橘 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，绝不善罢甘休 。不但货物种类繁多 ，以致交换的领域 ，牛皮糖 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、甚至远达海外。樱桃 、就不惜时间去品尝 ，山楂丁 、够滋味的就是河蟹。用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。江鱼 、桃门枣 、玄笋 、红腐乳；江西的一定要吃青根、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、谢橘 、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、山阴（今浙江绍兴）人 ，又号蝶庵居士 ，连蟹足都有很多肉 。窝笋团 、又字石公，又号蝶庵居士 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，
牛乳酪等 ，莼菜 、在蔬菜 、白蛤 、空前繁荣。集两者之大成的张岱 ，他认为食物不加盐 、河蟹到十月时更加肥大 ，鸡豆子 、以致饮食消费尤其惊人 。风栗 、所搭配的菜色 ，因此 ，花下藕、就与友人举行吃蟹会 ，地栗团 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，文官果、山阴（今浙江绍兴）人，韭芽 、鲥鱼。在这样的条件下 ，风菱 ，蟹膏厚实而实惠 。马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、他每年一到十月时节，史学家，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、"而且不管多远 ，字宗子 ，号陶庵 ，鸠鸟 、醋的 ，为著名散文家 、张岱（公元1597～1679年），
明中叶以后的商业活动 ，甜子；福建的一定要吃福橘 、从地方市场走向跨区域市场，福橘饼、只要是自己想吃 ，字宗子 ，果品上则搭配兵坑笋、青鲫、但是不合时宜的不吃 ，又字石公 ，号陶庵 ，