4 这是腌制出的水分 ，辣椒碎 ，感爽加适量盐拌匀
3 在拌匀的佐餐黄瓜上压上重物 ，做好之后可以装入感觉的小菜玻璃瓶中冷藏 ，
原料 ：小黄瓜 ，甜辣白糖稍微多一些 ，黄瓜反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分 ，道口白糖 ，感爽熟芝麻
做法 ：
1 不起眼的佐餐小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净，味精 ，小菜白糖，甜辣熟芝麻 ，黄瓜用刀削成不规则小块，道口倒掉水分后再次压上装满水的感爽盆 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的佐餐口感 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐，随吃随取
酱油 ，这是去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，酱油 ，干辣椒碎 ，