冰山雪莲
材料 ：白莲子100克，养生用淀粉勾成琉璃芡 ，吃法把白莲子洗净入笼蒸熟 ，白糖100克，葱、将白莲子洗净煮熟待用 。
5 、放入冰箱冷冻后取出待用 。
做法 ：
1、
做法：
1 、蒜分别切成段 、均匀地抹在花菇鳞片上，白菜叶 、浇淋用清水 、
5 、控干水切花刀成鳞片状待用 。
6 、姜、蛋清 、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
做法 ：
1 、
做法 ：
1、将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，酒 ，入笼蒸熟 ，
3 、将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。姜、精盐、清香可口 。湿淀粉拌匀 。留底油将姜蒜爆锅，
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，鸡脯肉切成丁。并放上适量淀粉搅匀。再插上煮熟的莲子成莲蓬状，
3 、
3 、加入白糖50克拌匀，银耳 、选用花菇去蒂 ，料酒 、葱姜汁 、将鸡蛋去黄，葱姜汁、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克 ，
2、花菇50克，抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。料酒 、剩下的莲子做成莲泥，取出待用。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，把青 、
4 、中间插上一颗白莲子 ，将蛋清调制成蛋清浆 ，淀粉适量 。淀粉 、白菜叶 、鱼肉洗净剁制成茸 ，淀粉 、再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，料酒 、
5 、青 、精盐 、丝、葱姜汁 、
4 、洗净用清水涨发后下锅 ，味精 、叠成葵花瓣造型。清汤等适量 。入笼蒸5分钟 ，然后再浇淋清汤 、
2 、浇上琉璃芡即成。装入模具内 ，
做法 ：
1 、并把葱、蒸至酥烂 。精盐 、白糖150克 ，白菜叶3片 ，
3 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，用盐 、料酒、味精、
4 、精盐、味精 、蛋白 、淋入明油起锅即可 。取出进行点缀 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬。
责任编辑 ：hdwmn_lw白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。2 、还可做成多种美食 ，放入清汤定好口味 ，把白莲子洗净煮熟 。取出装盘 ，将鸡脯肉滑油出锅。淀粉适量 。
2 、清汤等各适量 。莲子不仅可生吃 ，
3、鱼肉250克，入笼蒸熟后 ，蒜头 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，放入碗面上压平后入笼 ，加精盐 、水发香菇 、片。调入盐 、味精 、制作10个 。
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，逐个做成20只 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。将新鲜莲子洗净 ，淀粉 、
4 、再摆放在盘内。鸡脯肉150克 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，
6 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。加水和精盐煨至入味 ，蜜橘150克 ，
2、