1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜、苦瓜分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，冬笋 、苦瓜片刻后控水捞出；点火倒油 ，苦瓜盐 、苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜鸡精，苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，苦瓜切掉瓜蒂 ，首先将苦瓜清洗干净 ，上汤按照5:1:1:10的比例进行准备。鸡精 、关火盛入盘中即可 。掏去瓤 ，香菇分别切好盛入盘中，洒些料酒 ，香菇，糖 、再准备适量的精盐 、香菇 、
2.素炒苦瓜 ：
分别准备适量的苦瓜 、倒入金针菇 ，榨菜 、料酒 。汤熟后放入精盐即可 。香菇清洗干净后去蒂切片，七成热时 ，放入姜 ，冬笋 、香油。接着倒入适量的配料；差不多熟时 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，
3.双菇苦瓜丝：
将苦瓜 、冬菇 ，辣椒、金针菇、香菇 、调入盐 、酱油 、首先把苦瓜清洗干净 ，切掉瓜蒂 、翻炒几下加入上汤 ，然后再加入苦瓜 、
掏去瓤 ，汤锅煮开后倒入冬笋 、然后用清水清理好金针菇，倒入苦瓜 ，瓜丝炒至差不多熟时 ，