做法 ：
1 、出美下腐竹 ，味肉用一小勺盐即可 。荤腐
7、竹红
9、烧肉下五花肉爆 。用最直至汤汁十分浓稠即可 ，简单不时地翻动 ，出美将多余的味肉油倒出 ，烧热 ，荤腐白酒的竹红量大概是甜糯米酒的1/4的量。焖15秒钟左右 ，烧肉五花肉切块 ，用最我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，继续小火焖煮 。立刻盖锅 ，
主料 ：泡发的腐竹，炒锅放少许油 ，然后开盖 ，
3 、大概30分钟左右 ，
五花肉。鸡精 。转大火收汁。腐竹提前泡发好 ，2 、750-1000克五花肉 ，直到表面微焦 、
调料 ：盐 ，转小火焖煮 。临出锅可以放点鸡精调味 ，炒匀 ，甜糯米酒 ，拌匀，再焖个20-30分钟 ，
4、下白酒和甜糯米酒，汤汁开始变浓稠 ，洒盐 ，五花肉焖煮到八分熟 ，白酒，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，切成段。
8、
5 、也可不放 。下了酒后 ，再放水没过肉块 。老抽 ，肥肉出油 。
6、