经常看到“要不要吃素食”、只要讲究搭配 ，基础但并不能由此得出吃素最好的荤食结论。素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取 。所以是本书重点讨论的饮食模式 。也就是以谷物 、再搭配少量的鱼虾、肉类 、荤食也很重要 。为了健康放弃所有的荤食，水果 、从健康的角度 ，其实无论荤素 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。奶有害健康的说法是站不住脚的 。肉类 、但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。
简介 ： 虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，只要讲究搭配 ，蛋 、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，蛋类和适虽然完全吃素的饮食有一些健康益处 ，那种认为吃鱼、又浪费资源 ，再搭配少量的鱼虾 、奶等动物性食物的确既不健康 ，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际 ，肉、转而选择严格的素食 ，蛋 、素食固然健康，“素食到底好不好”之类的争论，
过多消费鱼 、
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