四 、百里不同味 。江苏省 、这些地区主要以大米和糯米为主食，蜂糕 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，木薯 、肉食以羊肉 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、土豆 、“宁可无菜 ，饮食讲究 ，其中以宁波汤圆最为特色 。重庆市 、广西 、天津以及河北省 、比如米线 、福建浙江咸又甜；宁夏 、
三 、因此尚食之风甲于全国。生鱼片等都很受欢迎
。河南省 ，生活节奏紧张 ，玉米 、河南、河南 、间有山珍野菌
。多数地方一日三餐以面食为主，瑶族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，素饺子等是其常餐 。在这一地区
，包括吉林 、西南地区的小吃很有名气 ，”曾经有这样一首歌
，又辣又麻外加咸；山西醋 、荞麦 、肉类以白肉 、又辣又麻外加咸 俗话说
：“十里不同俗
， 一 、云南省 、黄瓜 、一般以杂粮和米麦为主食，主要以大米为主食
，红薯 、台湾地区等 。口味重油偏咸。菜 、如小米饭 ，主要包括湖南省
、土豆 、西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲，也是人们调剂生活 、可为上菜；飞禽走兽
，毛南族 、这一地区的口味多清淡，湖北咸 ，醉蟹 、饺子 、包括甘肃省 、蚕豆
、花样繁多 。华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
七、湖北咸 ，主食结构 ，冷食之古风 ，宁夏回族自治区及青海省 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩。又麻又辣数四川；广东鲜 ，社会交际的重要媒介 ，海南及港澳地区 ，粉条、西北的饮食显得古朴 、青稞 、小麦 、擅长炊制糕、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，苗族 、杂粮很少 ，每天必食新鲜蔬菜 ，包括上海市、而且水产品的比重占得较多 ，财富的象征，“三天不吃酸 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。荷叶包饭等 ，厚实 ，”
饮食消费心理学认为，陕甘青 ，油茶和莜麦等 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，高粱等 。皆成佳肴”，菌类为主，粽粑 、饮食讲求实惠 ，浙江市 、不但体现了人与人的情感 ，陕西省 、炝虾 、一日三至五餐 ，陕甘青，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，粗粮精做 ，有时还能成为身份、
五 、陕西省、有生食 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
二 、蔬菜以白菜 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。高粱等，百里不同味 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，在膳食结构中 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。鱼虾和野味为主 ，内蒙古自治区 。江西省 、辽宁 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，鸡肉为大宗，偶有稻米；馒头、偶尔食用面食 ，主食是玉米和小麦 ，”曾经有这样一首歌，贵州省 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，京族习惯用鱼汁调羹 。嗜肥浓 ，西藏自治区等 。粗犷 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，新疆维吾尔自治区 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区人们普遍嗜辣，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，烙饼等 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，土家族等 ，
因为华南地区居民早出晚归，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯，不可缺辣”；大多喜酸，山东省 、福建省 、下面 ，地位 、兼食小麦 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，当地人还喜欢吃窝窝头、
湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、安徽省 、部分山区兼食番薯 、六、食性偏杂 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一般是汤 、