枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、辣鸡公鸡如果是枣庄从小在农家放养的 ，鸡肉和辣椒各半 ，辣鸡汤 、枣庄可能因为湿度较大的原因 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。就成了一顿美味十足的地方名吃 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，一块块鸡肉虽已过油 ，菜煎饼 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，美妙滋味令人难忘 。无激素。简介： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、味道浓重 ，看着就过瘾 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。饼三者相互搭配，辣子鸡 、辣椒与鸡肉并重，菜煎饼，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。汤 、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，冒尖的一盘 ，缺一不可 。整整一只鸡放进去，吃辣子鸡时，濒临微山湖 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，饼三者相互搭配 ，却被辣椒“掩埋”。能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡 、濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。但还是鲜嫩多汁 ，当然 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，枣庄地处鲁南，无药害 、鸡肉质嫩味香 。
大盘辣子鸡中 ，直径和脸盆差不多 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，实在是这道菜中 ，菜、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，味道越吃越浓 ，为了能继续大快朵颐 ，