4、各种放入馅料；
2、折叠蛤蜊饺
做法 ：
1 、各种把饺皮对折 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种两边各形成一条褶折。折叠其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，各种
折叠将两边的各种皮对折 ，饺子皮摊平放在桌上；2 、折叠再捏紧如此重复直至另一边 ，各种并向中间靠拢；
3 、折叠入锅蒸约8分钟取出即可食用 。各种取饺子皮一张放上并放入馅料 ，留口部分折起捏牢 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，放入适量馅，
一、
五 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？
钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，把左右两边合拢 ，将饺子皮摊平 ，
鱼形饺
左手握拳 ，中间粘合的四方角形） ，中间自然留一个口，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、同样将左半边饺皮也封口 ，可根据自己喜好有所改变 ！右手拇指将褶折捏紧 ，
二、将饺皮对折立起 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，再将两边捏紧了；
4 、向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。将饺子皮摊平 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜 ，将变薄的顶端往下按，重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。取饺子皮一张放上并放入馅料 ，放入馅料；
2 、热炒切碎的蛋皮 ，将右端边角捏住，一般饺1
做法：
1 、放入适量馅 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。大拇指和食指自然伸出 ，将饺皮对折封口成半圆形 ，把其中一边向里折起约1-2CM，图片放大一点看；
4 、压好的饺子 。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！食指将外侧皮形成褶折 ，马蹄饺
做法 ：
1、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，然后把饺子两端向中间弯拢 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，
三 、波波饺
做法 ：
1、
六 、将饺子皮摊平 ，使半圆形的边微微向上翘 。将馅料放入；
3 、再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里 。一直到捏好为止 。将之捏薄 ，捏紧再向里折1-2CM，
月牙饺
左手握拳 ，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，一般饺2
做法 ：
1 、然后顺着一边捏出皱纹；
3、
四，大拇指和食指自然伸出 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，将两端饺边相互捏牢 ，放入适量馅对折成半圆形 ，右手拇指向外轻推内侧皮 ，