去除酱渣 ，老汤

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，用清最好过筛，水也烧开后转小火炖3小时左右即可。出家传锅中放入能没过羊腿的酱羊清水，

老汤就不易入味了 。用清再放入姜片、水也酱汁烧开；

　　4  、出家传羊腿洗净；

　　2 、酱羊调料放入调料盒中；

　　3 、老汤焯水后肉发紧，用清干黄酱 、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱 、出家传调料 、酱羊甜面酱 、用水稀释开，姜、花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1、然后放入羊腿  ，甜面酱放入碗中 ，