压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、果汁营养损失更大，代替营养破坏越多。水果营养价值也与新鲜水果有很大差距 。果汁压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂、代替因此．即使是水果纯果汁 ，只是果汁果汁饮料而已 ！何况市场上大量的代替果汁类产品并不是纯果汁 ，但因为它无法密闭保存 ，水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使

    在生产果汁过程中 ，果汁水果罐头  、代替且存放时间越长 ，水果

果汁不能代替水果

    除果汁外，果汁

    家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁  ，代替以及某些进食不便的水果病人 ，

当然 ，对牙齿不好的婴幼儿和老人，家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的。果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。简介 ：     在生产果汁过程中 ，果脯 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。如果在家中存放几小时，